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Accueil . Ambiances . Restaurant . Chambres . Accès et tourisme . Tarifs . Contact Le restaurant "Le Matisse" Autour d'une table précieusement agencée, une cuisine précise et inventive de produits frais vous sera proposée. Menu Saveur 32 euros Velouté de champignons de Paris, Pommes granny et andouillette de Vire ou Compression de Queue de Boeuf braisée, Bavaroise de poireaux Cabillaud cuit au plat, Condiments olives vertes/ Concombres, poudre de Sarrazin ou Poitrine de Volaille fermière/ navets fanes/ noisettes/ oeuf dur Desserts à la carte Menu Gourmet 44 euros Foie gras cuit au naturel, Café/Passion St Pierre cuit meunière Crevettes/ romanesko/ hollandaise Quasi de Veau rôti Carottes/ Pâte de coco tarbais, emulsion persil simple Coulommier senteur "olive" Muscade sous forme d'une soupe, crème de marrons Sorbet au lait de brebis, Orange/ basilic (Notre Carte est élaborée selon les saisons)

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