La ville de Saint-Brieuc fut fondée en 580 par un moine gallois sur les bords du Gouët, petit fleuve côtier d'une quarantaine de kilomètres. C'est à son embouchure que se développera au Moyen-Âge le port du Légué.
Saint-Brieuc restera une petite ville jusqu'à la Révolution française. Son statut change alors. Elle est choisie comme chef-lieu de département, ce qui amènera une explosion de sa démographie qui se poursuit aujourd'hui.
Si la préfecture des Côtes d'Armor est une ville agréable, son patrimoine reste modeste. L'intérêt du visiteur se portera plutôt vers la baie de Saint-Brieuc, réserve naturelle d'une grande richesse qui abrite une population impressionnante d'oiseaux migrateurs. Ces paysages magnifiques sont le cadre idéal pour des randonnées ou pour profiter des plaisirs des activités nautiques.